CRUDOS
-Ensalada del Rancho...............10.00 €
(lechuga mixta, tomate cherry, pepino, cebolla, maiz, zanahoria, olivas, aguacate, jamón york, queso)
-Ensalada de la huerta..............7.50 €
(lechuga mixta, tomate cherry, cebolla, maíz, zanahoria, pepino, olivas)
-Ensalada de Foie y Cabra.......14.00€
(foie, queso de cabra, lechuga mixta, tomate cherry, frutos secos, compota de manzana, caramelo)
-Ensalada dePulpo de roca........13.00€
(pulpo de roca, lechuga mixta, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, reducción de Pedro Ximenez)
TODAS LAS ENSALADAS LLEVAN SU PROPIO ALIÑO
 
ENTRADAS:
 
PULPEANDO:
-Pulpo de roca a la gallega...........13.00€
-Pulpo de roca al alioli................. 13.00€
-Pulpo de roca a la brasa .............14.00€
-Tosta de pulpo...........................................10.50€
( Con verdura de la huerta caramelizada)
-All i pebre de pulpo de roca........16.00€
-Huevos rotos con pulpo...............13.00€
-Croquetas peñíscolanas de pulpo...10.00€
(4 unidades)

FRITURITAS:

-Pescadito de la lonja...............10.00€

-Calamares a la Romana...........10.00€

-Chipirones fritos (puntillas)......10.00€

-Pescadito  (peix de rei).............8.00€

MOLUSCOS:

-Almejas vapor............12.00€

-Almejas marinera.....14.00€

-Mejillones al vapor............8.00€

-Mejillones a la marinera....9.00€

-Tellinas..............................10.00€

-Navajas a la plancha..........12.00€

DEL MAR A LA PLANCHA:

-Langostino de Peñíscola 250 gr....17.00€

-Gamba roja 250gr.................17.00€

-Cigala 250gr................15.00€

-Sepia 250-300gr.................11.00€

-Sardina 250gr...............9.00€

DE LA TIERRA Y DEL MAR (ARROCES Y GUISOS MARINEROS)

-Marisco....14.00€

-Mixta.....................13.00€

-Valenciana........12.00€

-Señoret (todo sin cáscara)....15.50€

-Arroz a Banda..............18.00€

(Guiso completo de pescado con patatas y arroz aparte)

-Negro.....................13.00€

-Arroz meloso de pulpo.........14.00€

( Con almejas y alcachofas)

-Bogavante..............18.00€

-Fideuà................14.00€

-Arroz meloso de marisco.........14.00€

EL PRECIO ES POR PERSONA, MÍNIMO DOS PERSONAS.

EL TIEMPO DE PREPARACION SON 30'. PLATOS TRADICIONALES, ELABORADOS CON PRODUCTOS DE PROXIMIDAD.

DE NUESTRA LONJA (PESCADOS Y MARISCOS AL GUSTO DEL CLIENTE)

​

-DORADA...............................................18.00€

-BACALADO GRATINADO......14.00€

-LUBINA..................................................18.00€

-SEPIA CON GUARNICIÓN.........12.00€

-PARRILLADA MIXTA.................28.00€

-MARISCADA PARA DOS ........60.00€

-MARISCADA PARA UNO........35.00€

-FRITURA VARIADA...............20.00€

(PESCADO DE LONJA, SARDINAS, CALAMAR, PUNTILLAS, PEJERRY, GAMBAS)

LOS PESCADOS PODRÁN VARIAR EN FUNCIÓN DE LA TEMPORADA. PREGUNTEN A NUESTRO CAMARERO SI DESEAN CAMBIAR ALGUN INGREDIENTE.

POSTRES

TODOS NUESTROS POSTRES SE ELABORA ARTESANALMENTE A DIARIO, DESDE LOS MÁS TRADICIONALES HASTA LAS TARTAS MÁS DELICIOSAS O FRUTAS DE TEMPORADA. PREGUNTE A NUESTROS CAMAREROS CUALES HEMOS PREPARADO HOY.

MUCHAS GRACIAS POR HABER ELEGIDO NUESTRO RESTAURANTE. ESPERAMOS DE TODO CORAZÓN QUE DISFRUTE DE NUESTROS PLATOS, ELABORADOS PARA USTED CON MUCHA ILUSIÓN.️️

SUGERENCIAS DE LA CASA:
-Gambón al ajo y perejil...............12.00€
-Sopa marinera.......................9.50€
-Patatas bravas a la española.........6.50€
-Patatas tulum a la mexicana...............8.00€
-Surtido de croquetas de la casa.............8.00€
-Croquetas morellanas.....................8.00€
-Alitas de pollo marinadas..................8.00€
-Nuggets de pollo.......................8.00€
-Huevos rotos con jamón de Teruel......8.00€
-Huevos rotos con Foie...................12.00€
-Huevos rotos con crujiente de alcachofa y jamón....13.00€
-Tosta de baldana...................8.50€
(Con mermelada de tomate casero y queso de Catí)
-Planto de jamón de Teruel...........10.00€
-Pan con tomate y alioli de la casa..........5.00€
 
TAPEANDO A 4,50€
-Mejillones
-Pescaditos
-Puntillas
-Boquerones
-Patatas bravas
-Alitas
-Nuggets
-Sardinas
-Navajas
-Croquetas
-Almejas al vapor 
-Gambas

BRASERIA

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-ENTRECOT 400GR...........17.00€

-CHULETAS DEL MAESTRAZGO.....15.00€

-PARRILLADA DE CARNE.......20.00€

-PARRILLADA DE VERDURAS........12.00€

​

(TODAS NUESTRAS CARNES SON DE ORIGEN NACIONAL O COMARCAL)

ESENCIA DEL RANCHO (PLATOS QUE NOS ACOMPAÑAN DESDE EL INICIO DE NUESTRO PROYECTO)

-ALAMBRE DE CARNE................12.00€

-BANDEJA PAISA.....14.00€

(Típico colombiano, chicharrón, chorizo, frijoles, arroz, arepas, carne enchilada, huevo, patacón, aguacate)

-DON PANCHO.............14.00€ 

(Filete al estilo ecuatoriano, frijoles, arroz, patacón)

-HAMBURGUESA DEL RANCHO.........11.00€

( 200gr. de carne mixta, bacon, queso, huevo,cebolla, lechuga en salsa especial de la casa)

-HAMBURGUESA GOURMET.............13.00€

(200gr de carne mixta, brotes tiernos, queso de cabra, crujiente de cebolla y mermelada de tomate casera)

-NACHOS DEL RANCHO .........11.00€

(Nachos con carne enchilada, salsa chedar, salsa mexicana, jalapeños, sour cream)

-PATATAS TULUM..............8.00€

-PIZZAS CON MASA ARTESANA PROPIA....................10.00€

(la preparamos a su gusto, elija 3 ingredientes) 

-CANELONES DE LA CASA DE POLLO, FOIE Y BOLETUS..............10.00€

-ESPAGUETI MARINERA.................10.00€

​

DISPONEMOS DE OPCIONES VEGANAS Y VEGETARIANAS. ELABORAMOS PLATOS ESPECIALES PARA PERSONAS CON PROBLEMAS DE INTOLERANCIAS.

CRUDITÉS

Salade Végetaux (laittue miste, tomate, cogombre, oignon, mais, carotte, olives)...........7.50€

Salade Rancho (laittue, tomate, cogombre, oignon, mais, carotte, jambón, fromage, thon).....10.00€

Salade Foie et Chèvre (laittue mixte, tomate cherry, fromage de chèvre, foie, fruits secs, mermelade de pomme, sirop au caramel) ........14.00€

Salade poulpe(laittue mixte, piment rouge,piment vert, oignon, poulpe, réduction Pedro Ximenez)...........13.00€

DU POULPE

Poulpe des rochers à la galicienne...............13.00€

Poulpe des rochers sauce alioli...................13.00€

Poulpe des rochers au feu de bois...............14.00€

Poulpe des rochers all i pebre(ragôut pêcheur)...16.00€

Oeufs au plat avec du poulpe........................13.00€

Croquettes de poulpe.................................... 10€ (4 unitiés)

MOLUSQUES

Moules à la vapeur.........8.00€

Moules pêcheur..............9.00€

Palourdes à la vapeur......11.00€

Palourdes pêcheur...........12.00€

Tellinas (pipes de mer).....10.00€

Couteaux grillés................12.00€

FRITS

Poisson de plage............10.00€

Calmar Orly.....................10.00€

Petits calmars frites.........10.00€

Anchoies..........................9.00€

Petit poisson frit...............8.00€

FRUITS DE MER GRILLÉS

Crevettes de Peñíscola 250gr ......17.00€

Gambas rouges 250gr.........................17.00€

Langoustin 250gr.................................15.00€

Homard 350-400gr...............................17.00€

Seiche250-300gr...................................12.00€

Calmar de plage250gr...........................10.00€

Sardines de Castellón.............................9.00€

SUGERENCES DE LA MAISON

Gamba à l'ail et persil..........12.00€

Bravas (pommes de terre frites avec de la sauce epicé)...6.50€

Mexicaines (pommes de terre epicés avec de la sauce de la maison)....8.00€

Croquettes varieés de la maison 6 unitiés.............8.00€

Croquettes de Morella 4 unitiés..................8.00€

Ailes de poulet marinées12 unitiés...............8.00€

Nuggets 12 unitiés ...............8.00€

Oeufs au plat avec du jambón du pays...........8.00€

Oeufs au plat avec de foie gras..........12.00€

Oeufs au plat avec des artichauts et jambon du pays........12.00€

Pain avec du tomat et de la sauce alioli .......5.00€

TERRE ET MER (Paella et ragôuts pêcheurs)

Paella au frutis de mer............14.00€

Paella mixte...................13.00€

Paella à la valencienne.............12.00€

Paella Senyoret....................15.50€

Arroz a Band.............18.00€

Riz Noir .........................13.00€

Riz avec du Homard...........18.00€

Fideuá................14.00€

All i pebre de poisson ............18.00€

Lot pêcheur.................18.00€

Seiche avec des fèves tendres et des artichauts.........14.00€

Zarzuela ...............23.00€

LES POISONS(Toujours au gôut du client) Grillés, frits, au four, menière.

Sole.......................................16.00€

Dorade...................................18.00€

Loup de mer...........................18.00€

Seiche.....................................12.00€

Grillade de poisson.................25.00€ Pour deux...............48.00€

Grillade fruits de mer...............20.00€ Pour deux...............38.00€

Assortimment fruis de mer........35.00€ Pour deux...............60.00€

​

LES VIANDES GRILLÉES

Côte de boeuf 500gr....................18.00 €

Êntrecot 400gr..............................17.00€

Côtelettes d'agneau......................15.00€

Grillade de viande assortie............20.00€

Légumes grillées............................12.00 €

NOS PLATS

ALAMBRE DE CARNE (Brochette de viande de boeuf, poulet et lègumes marinés)........12.00€

BANDEJA PAISA(Assiette typic colombien)..............14.00€

DON PANCHO(Assiette typic de l'Équateur)............14.00€

HAMBURGUESA DEL RANCHO.................11.00€

TOTOPOS NACHOS AUS TROIS SAUCES...................11.00€

CANNELONI DU CHEF(poulet, foie et boletus)....................10.00€

ESPAGUETTI FRUITS DE MER..............10.00€

PIZZA FAIT MAISON AU GÔUT DU CLIENT..................10.00€

(NOS SERVEURS VOUS REINSEIGNERONT)

UNCOOKED VEGETABLES

Rancho Salat (lettuce, tomato, onion, cucumber, sweet corn, olives, avocat, ham, cheese, tuna)......10.00€

Vegetables Salt (lettuce, tomato, onion, cucumber, sweet corn, olives)...........................7.50€

Gras and goat cheese salat(lettuce, cherry tomto, gras, goat cheese, nut, apple mermelade and caramel reduction)...13.00€

Octopus salat (lettuce, cherry tomato, onion, red pepper, green pepper, rock octopus, Pedro Ximenez reduction).......14.00€

ROCK OCTOPUS

Galician style........13.00€

Whith alioli sauce....13.00€

Grilled octopus whith de parmentier sauce

.....14.00€

All i pebre (sailor ragu)........16.00€

Broken eggs with octopus....13.00€

Octopus croquets(4 unit.)......8.00€

FRIEDS

Mediterranean little fish......10.00€

Orly squid..............................10.00€

Little squid fried.....................10.00€

Anchovies...............................9.00€

Small fish fried (silverside)......8.00€

MOLLUSCS

Moussels to the steam........8.00€

Moussels whit de sailor sauce....9.00€

Clams to the steam................11.00€

Clams whit de sailor sauce......12.00€

Tellin clams.....................10.00€

Razor shells................12.00€

GRILLED SEAFOOD

Shrimp of Peñíscola 250gr................17.00€

Red prawn250gr...............................17.00€

Crayfish 250gr...................................15.00€

Lobster 350-400gr.............................17.00€

Cuttelfish 250-300gr..........................12.00€

Mediterranean squid.........................10.00€

Sardines 250gr....................................9.00€

HOUSE SUGGESTIONS

Garlic and parsley prawns.................12.00€

Patatas Bravas(hot fries)......................6.50€

Patatas Tulum(chili fries)......................8.00€

Varied croquettes in the house...........8.00€

Typical croquettes of Morella..............8.00€

Marined chicken wings........................8.00€

Nuggets................................................8.00€

Broken eggs with jam...........................8.00€

Broken eggs with gras..........................12.00€

Broken eggs with artichoke and jam....12.00€

Bread with tomato and alioli.................5.00€

LAND AND SEA (Paella and seafood stews)

Seafood....14.00€

Seafood and meat.....13.00€

Meat and vegetables...12.00€

Only vegetables..........12.00€

Senyoret (peeled seafood).....15.50€

Arroz a Banda (typical seafood stews and sailor rice)......18.00€

Black rice.......13.00€

With the lobster.............18.00€

Fideuà (vermicel and seafood)..........14.00€

All i pebre(seafood stews with seasonal fish and potatoes).......18.00€

Monkfish whit seafood....................................18.00€

Cuttlefish and green beans..............................14.00€

Zarzuela(Varied seasonal fish with the sauce)...23.00€

PRICE PER RATION MINIMUM TWO PORTION.

FISH TO TASTE (Grilled, fried,in the oven)

Sole...........16.00€

Golden sea....18.00€

Sea Bass.........18.00€

Cuttlefish........12.00€

Varied grilled fish of season..............25.00€

Varied grilled seafood..................20.00€

Seafood platter (two pax).............60.00€

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GRILLED MEATS

Veal chop 500gr...........18.00€

Entrecot 400gr..........17.00  €

Lamb chops of Maestrat........15.00€

Barbecue of meat................20.00€

Grilled vegetables.................12.00€

SPECIAL DISHES OF THE HOUSE

Alambre de carne (marined mixed brochette) ....12.00€

Bandeja paisa(Colombians combo platter...........14.00€

Don Pancho(Ecutorian combo platter).................14.00€

Hamburguesa del Rancho.....................................11.00€

Totopos Nachos whit tree sauces...........................11.00€

Canneloni in the house(chicken,gras,boletus)........10.00€

Espaguetti frutti di mare..........................................10.00€

Craft pizza to the customer's taste............................10.00€