CRUDOS
-Ensalada del Rancho...............11.00 €
(lechuga mixta, tomate cherry, pepino, cebolla, maiz, zanahoria, olivas, aguacate, jamón york, queso)
-Ensalada de la huerta..............8.00 €
(lechuga mixta, tomate cherry, cebolla, maíz, zanahoria, pepino, olivas)
-Ensalada de Foie y Cabra.......15.00€
(foie, queso de cabra, lechuga mixta, tomate cherry, frutos secos, compota de manzana, caramelo)
-Ensalada dePulpo de roca........14.00€
(pulpo de roca, lechuga mixta, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, reducción de Pedro Ximenez)
TODAS LAS ENSALADAS LLEVAN SU PROPIO ALIÑO
 
ENTRADAS:
 
PULPEANDO:
-Pulpo de roca a la gallega...........15.00€
-Pulpo de roca al alioli................. 15.00€
-Pulpo de roca a la brasa .............16.00€
-All i pebre de pulpo de roca........18.00€
-Huevos rotos con pulpo...............14.00€
-Croquetas peñíscolanas de pulpo...12.00€
(4 unidades)

FRITURITAS:
-Pescadito de la lonja...............12.00€
-Calamares a la Romana...........12.00€
-Chipirones fritos (puntillas)......12.00€
-Pescadito  (peix de rei).............9.00€
 
MOLUSCOS:
-Almejas vapor............13.00€
-Almejas marinera.....15.00€
-Mejillones al vapor............9.00€
-Mejillones a la marinera....10.00€
-Tellinas..............................12.00€
-Navajas a la plancha..........12.00€
 
DEL MAR A LA PLANCHA:
-Langostino de Peñíscola 250 gr....18.00€
-Gamba roja 250gr.................18.00€
-Bogavante....................................20.00€
-Sepia 250-300gr.................14.00€
-Sardina 250gr...............10.00€

DE LA TIERRA Y DEL MAR (ARROCES Y GUISOS MARINEROS)

-Marisco....16.00€

-Mixta.....................15.00€

-Valenciana........13.00€

-Señoret (todo sin cáscara)....18.50€

-Arroz a Banda..............18.00€

(Guiso completo de pescado con patatas y arroz aparte)

-Negro.....................15.00€

-Arroz meloso de pulpo.........16.00€

( Con almejas y alcachofas)

-Bogavante..............20.00€

-Fideuà................16.00€

-De verdura.........12.00€

EL PRECIO ES POR PERSONA, MÍNIMO DOS PERSONAS.

EL TIEMPO DE PREPARACION SON 30'. PLATOS TRADICIONALES, ELABORADOS CON PRODUCTOS DE PROXIMIDAD.

DE NUESTRA LONJA (PESCADOS Y MARISCOS AL GUSTO DEL CLIENTE)

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-DORADA...............................................18.00€

-LENGUADO.......................................16.00€

-LUBINA..................................................18.00€

-CALDERETA DE MARISCO.......24.00€

-ZARZUELA DE PESCADO.......24.00€

-SEPIA CON GUARNICIÓN.........14.00€

-PARRILLADA MARISCO..............24.00€

-MARISCADA PARA DOS ........65.00€

-MARISCADA PARA UNO........38.00€

-FRITURA VARIADA PARA UNO...........20.00€ 

-FRITURA VARIADA PARA DOS.............38.00€

(PESCADO DE LONJA, SARDINAS, CALAMAR, PUNTILLAS, PEJERRY, GAMBAS)

LOS PESCADOS PODRÁN VARIAR EN FUNCIÓN DE LA TEMPORADA. PREGUNTEN A NUESTRO CAMARERO SI DESEAN CAMBIAR ALGUN INGREDIENTE.

SUGERENCIAS DE LA CASA:
-Gambón al ajo y perejil...............12.00€
-Patatas bravas a la española.......7.00€
-Patatas tulum a la mexicana ........8.00€
-Surtido de croquetas de la casa .......9.00€
-Croquetas morellanas...............9.00€
-Alitas de pollo marinadas.............8.00€
-Nuggets de pollo..................8.00€
-Huevos rotos con jamón IBÉRICO ....14.00€
-Huevos rotos con Foie................15.00€
-Pan con tomate y alioli de la casa..........6.00€
(extra salsa ...1.50€/ pan 1.00€) 
 

BRASERIA

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-ENTRECOT 400gr...........18.00€

-CHULETÓN 500gr.........................20.00€

-CHULETAS DEL MAESTRAZGO.....15.00€

-PARRILLADA DE CARNE.......22.00€

-ALAMBRE DE CARNE................14.00€

-PARRILLADA DE VERDURAS........14.00€

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(TODAS NUESTRAS CARNES SON DE ORIGEN NACIONAL O COMARCAL)

ESENCIA DEL RANCHO (PLATOS QUE NOS ACOMPAÑAN DESDE EL INICIO DE NUESTRO PROYECTO)

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-BANDEJA PAISA.....15.00€

(Típico colombiano, chicharrón, chorizo, frijoles, arroz, arepas, carne enchilada, huevo, patacón, aguacate)

-DON PANCHO.............15.00€ 

(Filete al estilo ecuatoriano, frijoles, arroz, patacón)

-HAMBURGUESA DEL RANCHO.........12.00€

( 200gr. de carne mixta, bacon, queso, huevo,cebolla, lechuga en salsa especial de la casa)

-HAMBURGUESA GOURMET.............14.00€

(200gr de carne mixta, brotes tiernos, queso de cabra, crujiente de cebolla y mermelada de tomate casera)

-NACHOS DEL RANCHO .........12.00€

(Nachos con carne enchilada, salsa chedar, salsa mexicana, jalapeños, sour cream)

-PIZZAS CON MASA ARTESANA PROPIA....................12.00€

(la preparamos a su gusto, elija 3 ingredientes) 

-CANELONES DE LA CASA DE PATO, FOIE Y BOLETUS..............14.00€

-ESPAGUETI MARINERA.................12.00€

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DISPONEMOS DE OPCIONES VEGANAS Y VEGETARIANAS. ELABORAMOS PLATOS ESPECIALES PARA PERSONAS CON PROBLEMAS DE INTOLERANCIAS.

CRUDITÉS

Salade Végetaux (laittue miste, tomate, cogombre, oignon, mais, carotte, olives)...........8.00€

Salade Rancho (laittue, tomate, cogombre, oignon, mais, carotte, jambón, fromage, thon).....11.00€

Salade Foie et Chèvre (laittue mixte, tomate cherry, fromage de chèvre, foie, fruits secs, mermelade de pomme, sirop au caramel) ........15.00€

Salade poulpe(laittue mixte, piment rouge,piment vert, oignon, poulpe, réduction Pedro Ximenez)...........14.00€

DU POULPE

Poulpe des rochers à la galicienne...............15.00€

Poulpe des rochers sauce alioli...................15.00€

Poulpe des rochers au feu de bois...............16.00€

Poulpe des rochers all i pebre(ragôut pêcheur)...18.00€

Oeufs au plat avec du poulpe........................14.00€

Croquettes de poulpe.................................... 12.00€

(4 unitiés)

FRUITS DE MER GRILLÉS

Crevettes de Peñíscola 250gr ......18.00€

Gambas rouges 250g.....18.00€

Seiche 250-300gr............14.00€

Sardines de Castellón...............10.00€

Homard...................20.00€

FRITS

Poisson de plage............12.00€

Calmar Orly.....................12.00€

Petits calmars frites.........12.00€

Anchoies..........................9.00€

Petit poisson frit...............9.00€

MOLUSQUES

Moules à la vapeur.........9.00€

Moules pêcheur..............10.00€

Palourdes à la vapeur......13.00€

Palourdes pêcheur...........15.00€

Tellinas (pipes de mer).....12.00€

Couteaux grillés................12.00€

TERRE ET MER (Paella et ragôuts pêcheurs)

Paella au frutis de mer............16.00€

Paella mixte...................15.00€

Paella à la valencienne.............13.00€

Paella Senyoret....................18.00€

Arroz a Band.............18.00€

Riz Noir .........................16.00€

Riz avec du Homard...........20.00€

Fideuá................16.00€

All i pebre de poisson ............18.00€

Lot pêcheur.................18.00€​

Zarzuela ...............24.00€

LES VIANDES GRILLÉES

Côte de boeuf 500gr....................20.00 €

Êntrecot 400gr..............................18.00€

Côtelettes d'agneau......................15.00€

Grillade de viande assortie............22.00€

Alambre de carne (Brochette de viande de boeuf, poulet et lègumes marinés)........12.00€

Légumes grillées............................14.00 €

SUGERENCES DE LA MAISON

Gamba à l'ail et persil..........12.00€

Bravas (pommes de terre frites avec de la sauce epicé)...7.00€

Mexicaines (pommes de terre epicés avec de la sauce de la maison)....8.00€

Croquettes varieés de la maison 6 unitiés.............9.00€

Croquettes de Morella 4 unitiés..................9.00€

Ailes de poulet marinées12 unitiés...............8.00€

Nuggets 12 unitiés ...............8.00€

Oeufs au plat avec du jambón iberique...........14.00€

Oeufs au plat avec de foie gras..........14.00€

Pain avec du tomat et de la sauce alioli .......6.00€

SAUCES EXTRA ............1.50€/ PAIN ......1.00€

LES POISONS(Toujours au gôut du client) Grillés, frits, au four, menière.

Sole.......................................16.00€

Dorade...................................18.00€

Loup de mer...........................18.00€

Seiche.....................................14.00€

Grillade de poisson.................25.00€ Pour deux...............48.00€

Grillade fruits de mer...............20.00€ Pour deux...............38.00€

Assortimment fruis de mer........38.00€ Pour deux...............65.00€

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NOS PLATS

BANDEJA PAISA(Assiette typic colombien)..............15.00€

DON PANCHO(Assiette typic de l'Équateur)............15.00€

HAMBURGUESA DEL RANCHO..........................................12.00€

TOTOPOS NACHOS AUS TROIS SAUCES...................12.00€

HAMBURGUESA GOURMET......................................................14.00€

CANNELONI DU CHEF(canard, foie et champiñons).......14.00€

ESPAGUETTI FRUITS DE MER................................................12.00€

PIZZA FAIT MAISON AU GÔUT DU CLIENT..................12.00€

(NOS SERVEURS VOUS REINSEIGNERONT)

UNCOOKED VEGETABLES

Rancho Salat (lettuce, tomato, onion, cucumber, sweet corn, olives, avocat, ham, cheese, tuna)......11.00€

Vegetables Salt (lettuce, tomato, onion, cucumber, sweet corn, olives)...........................8.00€

Gras and goat cheese salat(lettuce, cherry tomto, gras, goat cheese, nut, apple mermelade and caramel reduction)...15.00€

Octopus salat (lettuce, cherry tomato, onion, red pepper, green pepper, rock octopus, Pedro Ximenez reduction).......14.00€

ROCK OCTOPUS

Galician style........15.00€

Whith alioli sauce....15.00€

Grilled octopus whith de parmentier sauce

.....16.00€

All i pebre (sailor ragu)........18.00€

Broken eggs with octopus....14.00€

Octopus croquets(4 unit.)......12.00€

FRIEDS

Mediterranean little fish......12.00€

Orly squid..............................12.00€

Little squid fried.....................12.00€

Anchovies...............................9.00€

Small fish fried (silverside)......9.00€

MOLLUSCS

Moussels to the steam........9.00€

Moussels whit de sailor sauce....10.00€

Clams to the steam................13.00€

Clams whit de sailor sauce......15.00€

Tellin clams.....................12.00€

Razor shells................12.00€

GRILLED SEAFOOD

Shrimp of Peñíscola 250gr........18.00€

Red prawn 250gr...............18.00€

Lobster 350-400gr...........22.00€

Cuttelfish 250-300gr............14.00€

Sardines 250gr......................10.00€

LAND AND SEA (Paella and seafood stews)

Seafood....16.00€

Seafood and meat.....15.00€

Meat and vegetables...13.00€

Only vegetables..........12.00€

Senyoret (peeled seafood).....18.00€

Arroz a Banda (typical seafood stews and sailor rice)......18.00€

Black rice.......15.00€

With the lobster.............20.00€

Fideuà (vermicel and seafood)..........16.00€

All i pebre(seafood stews with seasonal fish and potatoes).......18.00€

Zarzuela(Varied seasonal fish with the sauce)...24.00€

PRICE PER RATION MINIMUM TWO PORTION.

GRILLED MEATS

Veal chop 500gr...........20.00€

Entrecot 400gr..........18.00  €

Lamb chops of Maestrat........15.00€

Barbecue of meat................20.00€

Grilled vegetables.................14.00€

HOUSE SUGGESTIONS

Garlic and parsley prawns.................12.00€

Patatas Bravas(hot fries)......................7.00€

Patatas Tulum(chili fries)......................8.00€

Varied croquettes in the house...........9.00€

Typical croquettes of Morella..............9.00€

Marined chicken wings........................8.00€

Nuggets................................8.00€

Broken eggs with jam...........................14.00€

Broken eggs with gras..........................15.00€

Bread with tomato and alioli.................6.00€

FISH TO TASTE (Grilled, fried,in the oven)

Sole...........18.00€

Golden sea....18.00€

Sea Bass.........18.00€

Cuttlefish........14.00€

Varied grilled fish of season..............25.00€

Varied grilled seafood..................22.00€

Seafood platter (two pax).............65.00€

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SPECIAL DISHES OF THE HOUSE

Alambre de carne (marined mixed brochette) ....14.00€

Bandeja paisa(Colombians combo platter...........15.00€

Don Pancho(Ecutorian combo platter).................15.00€

Hamburguesa del Rancho...........12.00€

Totopos Nachos whit tree sauces...........................12.00€

Canneloni in the house(duck,gras,boletus)........14.00€

Espaguetti frutti di mare.............12.00€

Craft pizza to the customer's taste............................11.00€